Le bistrot de Justin à Saint-Julien-Chapteuil, en Auvergne

Un lieu chaleureux, en Haute-Loire, près du Puy-en-Velay

Plongez dans l’atmosphère authentique du bistrot de Justin à Saint-Julien-Chapteuil : la décoration de bois et les tables recouvertes de nappe à carreaux confèrent une ambiance sympathique à ce lieu chargé d’histoire. 

Jadis bar au cœur du village, tenu par Odette VIDAL, il est repris par son fils, Jean-Pierre et son épouse Chantal et devient le bistrot de Justin, en hommage au père de Jean-Pierre, agriculteur : aujourd’hui, plusieurs générations s’y retrouvent pour des moments d’échange et de partage, en famille ou entre amis.

Au cœur de la campagne paisible du Pays du Meygal, ce bistrot de caractère, jouxtant le restaurant Vidal, est un lieu convivial et sympathique, où il fait bon prendre le temps de déguster une cuisine du terroir gourmande et généreuse

velouté choux fleur
terrine de poireaux vinaigrette
riz au lait

Cuisine et saveurs du terroir

A quelques kilomètres du Puy-en-Velay, offrez-vous une parenthèse de quiétude en plein cœur du Pays des Sucs, le temps de savourer des plats qui mettent à l’honneur les produits locaux : lentilles du Puy, bœuf fin gras du Mézenc, fromages d’Auvergne, Verveine du Velay… La carte change toutes les semaines, selon les arrivages et inspirations : ne manquez pas le savoureux pâté en croûte ou le burger revisité !

Les Chefs VIDAL composent des plats simples et authentiques, riches en goûts, qui font briller les classiques et racontent l’histoire du terroir. Un rendez-vous qui ravira les gourmands, en famille ou entre amis et en toute occasion ! 

Menu à 20 € 

Plat et fromage ou dessert, ¼ de vin et café

Menu à 25 €

Menu tout compris (entrée, plat, fromage ou dessert), ¼ de vin et café


MENU DE LA SEMAINE 48  au bistrot de " JUSTIN "du mardi 30 Novembre au 
4 Décembre

Pas de service le Soir , Les  jours fériés et Le dimanche.

Velouté de topinambours , crème de lard et sa tuile au Cantal
ou
Salade debetteraves rouges cuites " Antoine Cornut", pancetta et anchois
****************
Saumon cuit à l'unilatérale et son risotto à l'orge perlé
ou
Hamburger de boeuf de Pays , ketchup maison et frites 
****************
Tarte aux pommes d'Aurélie
ou

Ananas rôtis caramélisés et sa glace vanille.


POSSIBILITE D'AVOIR NOS MENUS A EMPORTER TRAITEUR :
18 euros menu complet
13 euros pour un plat et dessert


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Informations et réservations

Le bistrot de Justin est ouvert uniquement le midi du mardi au samedi (fermé le soir, le dimanche, lundi et les jours fériés).

Pour plus de renseignements ou pour réserver votre table, contactez-nous au +33 4 71 08 70 50.