Chef de Partie H/F

cdi

Présentation de notre Maison
Au Sud de la Haute-Loire, notre Maison se définit comme chaleureuse et cosy, c’est ce que nous souhaitons que notre équipe ressente également lorsqu’elle travaille avec nous. Nous rejoindre aujourd’hui c’est construire avec nous demain au sein d’une équipe jeune et dynamique. Notre restaurant Gastronomique récompensé par un Bib Gourmand, faisant partie de l’association des Maîtres Restaurateurs, propose une cuisine créative et généreuse, avec un ancrage local très fort, nous sommes très attachés aux produits de notre terroir.

Quel sera votre rôle ?
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, En tant que Chef de partie du Restaurant Gastronomique Restaurant Vidal nous vous confions les missions suivantes (liste non-exhaustive) :

  • Gérer l’approvisionnement
  • Installer et organiser votre station de travail avec les produits désignés et l'équipement adéquat
  • Réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie
  • Assurer un service de qualité en équipe et contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle 
  • Participer à l'élaboration des différents mets en collaboration avec le Chef
  • Respecter les règles de sécurité et d'hygiène en vigueur au sein de l’établissement

Nous rejoindre

  • Contrat en CDI – 41H
  • 2 jours de congés par semaine
  • 6 semaines de congés annuels
  • Possibilité d’évolution
  • Possibilité de logement les premiers temps
  • Repas sur le service
  • Prise en charge de la mutuelle 

Etapes du recrutement

  • CV + Lettre de motivation
  • 1er Rendez-vous téléphone
  • 2eme Rendez-vous sur place ou en visioconférence possible
Profil Recherché
  • Vous disposez d’une expérience professionnelle réussie d’au moins 3 ans dans un restaurant similaire
  • Vous maîtrisez les techniques de production des différents postes d’une cuisine.
  • Vous êtes organisé, à l’écoute, observateur
  • Vous avez le sens de l’organisation et faite preuve d’un réel esprit d’équipe dans une ambiance familiale
  • Vous êtes également réactif et flexible.
  • Vous êtes source de proposition
Période : Poste à pourvoir dès que possible
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