A MIDI

menu carte de la brasserie

Formule à 15 euros pour un plat, un dessert, un pichet de vin et café
Formule à 20 euros pour une entrée, un plat, fromage dessert pichet de vin et café


ENTREES

Soupe de poisson de roches et ses croutons à la rouille
ou
Terrine de foie de volaille, pain grillé à la châtaigne et condiments
ou
Salade d'aiguillettes de poulet panées


PLATS


Pièce de bœuf "fin gras du mezenc" rôti à la plancha et purée aux cèpes
ou
Papillote de dorade aux petits légumes, pommes au safran
ou
cuisse de canette confite aux lentilles vertes du puy

FROMAGES 

Assiette de fromages de pays
ou
Faisselle de fromage blanc à la crême

DESSERTS

Café gourmand et ses  desserts
entremet coco mandarine sauce chocolat
terrine aux trois chocolat er sa crème anglaise

Ce menu change toutes les semaines ou quinzaines et suit les saisons, ce menu est simplement un exemple.

Nous l’avons baptisé “ le bistrot de Justin“ en hommage à mon père Justin et mes parents qui l’ont tenu pendant 40 ans sans relâche.

Ces formules sont rapides et servies façon brasserie. 

POUR LE SOIR
FORMULE A 22 EUROS AVEC 1/4 VIN 

Les 3 entrées fraîcheur:
tartine à la tomate confite et guacamole , 
bocal de chèvre et artichaut, 
melon et jambon
**
Piéce de boeuf de pays , purée aux cèpes
ou
Papillote de dorade à la provençale , riz à la tomate
**
Fromage 
**
Assiette aux trois desserts:
oeuf à la neige , terrine aux 3 chocolat , crème brûlée à la pistache